～ YOKOSUKA PRIDE ～
Company word 「人」が大好き！！
Compan mission 生産者の想いと誇りをお客様にお伝えする。
【生産者の想いと誇りをお客様にお伝えする】これが私達の使命です。
太平洋に続く東京湾、相模湾と豊かな海に三方囲まれた三浦半島。ちょっと丘を上がれば広大な畑が広がる大地。
海からは太平洋の黒潮に揉まれた回遊魚、恵まれた海で悠々と過ごす沿岸の魚達が揚がります。また、広大に広がる大地には海からふんだんなミネラルが降り注ぎ、芳醇な土を作ります。そこで育った野菜や果物はとにかく美味しい！
そして最大の魅力は『生産者』である『人』です。
魚を獲る人、野菜を育てる人、果物を収穫する人。そんな『人』が元気に笑顔で大事に育てて、収穫しているからこそ【美味しさ】が伝わります。
ここで育った、ウチらのビール。「ヨコスカゴールド」
新たな夢の第一歩。常温保存を可能とした熱処理クラフトビール。
クラフトビールは冷蔵保存をしないと味が変わっていく生きているビール。でも、広く届けるためには常温保存ができる事が必須。
その壁を超える為、試行錯誤してきた。
【YOKOSUKA PRIDE】
ここ、三浦半島には魅力的な人が沢山いる。想いを持った生産者が多く居る。その人達が誇りをもって作っている地の食材、
それを活かしたビールを作りたい。生産者の誇りを受け止め、大事にし、そして、作り手としての誇りを持ってビールを醸造している。
横須賀生まれのクラフトビール ～定番～
店舗に併設された1階の醸造場で三浦半島の素材を使った、地産地消のクラフトビール。
弊社運営の「横須賀ビール」の醸造所で製造している。
定番5種類のラインナップに加え、
個性的な期間限定ビールも展開しています。
国内外のビアコンテストで受賞歴のある
実力派クラフトビール。
(左から)
・ドブイタハッピー
・横須賀フォレストジンジャー
・初声ミツムギウィート
・スーザンダーク
・釜利谷シイタケエール
みうら漁業協同組合と長井町漁業協同組合の入札権を持つ
毎朝、漁師が水揚げする魚をその場で入札しそのまま
店舗に配達しています。現在は横須賀・横浜市内の飲食店
にも卸しています。
三浦半島の朝獲れピチピチのお魚をその日のうちに
そのお魚がもつバックボーンとストーリーと共に店舗へ
かっ飛んで持ってきます！
－ とにかく人が好き。ただそれだけ。ｰ
有限会社たのし屋本舗
代表 下澤 敏也 (しもざわ としや)
1965年、神奈川県横須賀市出身。
人が大好き。人が好きじゃないと食に関わる商売はできない。何をするにも、人と出会ったり繋がったりしていくし、お客様であったり、物を運んでくれる人、もちろん働いているスタッフ全員、畑で作物を作ってくれる人も、魚を獲ってくれる人も
沢山の人と共に笑いあって自分自身が成長させて頂いている。やっぱり「人」なんです。
【メディア・掲載】
TBS「がっちりマンデー！！〜日曜に勉強！月曜から実践！〜」、フジテレビ「ぶらぶらサタデー」
、TV TOKYO 「出没！アド街ック天国」、「昼めし旅」
読売新聞、神奈川新聞、横須賀経済新聞、東京新聞、日刊工業新聞、水産新聞、タウンニュース
グルメキャリー、ヨコスカイチバン、横須賀Real、三浦半島百貨店、地球の歩き方、飲食の戦士たち、
エフラボ、湘南スタイル、他 youtubeチャンネル多数
【大人を笑顔にしたい！！】
ゲームやスマホばっかりやっていて下ばかり向いている子供の顔を上に向かせたいから！そのためには大人が笑顔にならなきゃいけない。そんな思いでビール造りを始めました。地元の素材を存分に活かしたビール造り、生産者・造り手・飲み手、全てがハッピーになれるビール、笑顔あふれるビールを日々創っています！！